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信州大学は、長野県内に5つのキャンパス、8学部と5研究科を有する国立大学です。質の高い教育、学際的で創造的な研究を通して、10,000人超の学生（留学生約370名含む）が学び、地域・社会の発展に貢献しています。
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Lecture contents ／学習コンテンツ

信州の発酵食品08　酢造り
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信州の発酵食品07　チーズ造り
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信州の発酵食品06　ワイン造り
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信州の発酵食品05　納豆造り
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信州の発酵食品04　日本酒造り
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信州の発酵食品03　醤油造り
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信州の発酵食品02　漬物造り
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信州の発酵食品01　味噌造り
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