アジアを起点に世界と地域に貢献する大規模国立総合大学

新潟大学の理念は「自立と創生」です。日本海側最大の「知の拠点」として,教育,研究,社会貢献を通じ,地域と世界の発展に貢献します。豊かな教養と高い専門知識を備え,現代社会の課題に立ち向かう多様な人材を育成します。

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日本における酒の歴史と伝統文化としての日本酒
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令和4年度 日本酒学(Sakeology)文化体験ブログラム
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日本酒学を学ぼう(3):日本酒と健康
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日本酒学を学ぼう(2):日本酒と社会、文化
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日本酒学を学ぼう(1):「日本酒学」の概要、日本酒の醸造
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令和2年度 日本酒学(Sakeology)文化体験ブログラム
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