筑波トランスパシフィックプログラム（中南米）ペルー短期研修
On Air
分野 | その他
食と農のマルチスピーシーズ持続可能性理論
- マルチスピーシーズ
- フードシステム
本授業では、食と農の持続可能性の原論について学ぶ。重要な基礎となる文献を中心に、様々な概念が紹介され食と農に限らず他の分野でも有用な分析ツールとして役に立つことが想定されている。講義が主に五つに分けられる：1）人間のニーズ、2）いきもののニーズ、3）持続可能な食と農の政治、4）持続可能な食と農の経済、と5）持続可能な食と農の想像。
何もないとき
©愛媛大学. Last Update 2025-12-04
Content／学習内容
-
イントロダクション：食と農から見たマルチスピーシーズの持続可能性
- 持続可能性
ガイダンスを込めて、食と農からマルチスピーシーズ概念とそれに基づいたマルチスピーシーズ持続可能性を紹介する。
Videos
／学習動画
-
自然に対する様々な価値観
食料と農業における多種共存の持続可能性の概念を紹介し、人間と非人間のニーズ、政治、経済、想像力がどのように交差して、より持続可能な食料システムを形作るかを探ります。
-
マルチスピーシーズとは？
人間と非人間の存在の間の相互関係を理解する方法としての多種共存思考を探り、伝統的な二元論的視点に挑戦し、食料と農業における持続可能性のための関係的視点の重要性を強調します。
-
マルチスピーシーズで持続可能性を再定義する
多種共存の視点から持続可能性を再定義し、すべての種の相互に関連するニーズを強調し、現在および将来の世代の多様な生態系における幸福を高める新しい枠組みを提案します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
人のニーズ1：食と農から生まれるウェルビーイング（幸福）
- GNH
- 自立共生
人のニーズの概念や計り方と自立共生の関係を紹介する。
Videos
／学習動画
-
食は燃料だけではない
食料を単なる燃料以上のものとして捉え、マンフレッド・マックスニーフの基本的な人間のニーズの枠組みを用いて、食料が存在論的および価値論的ニーズをどのように満たすかを探り、個人とコミュニティの両方を育む選択の重要性を強調します。
-
食におけるウェルビーイングをどう測るか？
食料の心理的、感情的、社会的側面を考慮した「フードウェルビーイング」の概念を紹介し、食料社会化、リテラシー、マーケティング、利用可能性、政策の5つの主要な領域を通じて、食料との関係を改善する方法を探ります。
-
自立共生と農業
イヴァン・イリイチの「共生的な道具」と「共生性」の概念を探り、工業的な効率性よりも人間の幸福と生態系のバランスを優先する、持続可能で公平な地域コミュニティ中心の農業と食料システムを提唱します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
人間のニーズ2：食と農における個人と社会の幸せ
- コミュニティ
- 食文化
個人レベルと社会レベルで食と農の幸福への影響を検討する。
Videos
／学習動画
-
食と健康
EAT-ランセット委員会の報告書を探り、主に植物ベースの食事を通じて世界の健康を改善し、環境への影響を減らす方法を強調します。
-
食と公衆衛生
食料、農業、公衆衛生の相互関係を探り、食品安全、食料安全保障、非感染性疾患、および食品産業が健康に与える影響に焦点を当てます。
-
地域のフードシステム
地域食料システムの概念を探り、地元の食料システムに比べてより持続可能で回復力があり、経済的に実行可能な食料システムを創出する可能性を強調します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
人間のニーズ3：ニーズの関係性とマルチスピーシーズ健康
- エコヘルス
- エディブル・ランドスケープ
- アグロエコロジー
食と農を通じて人間のニーズや健康が様々な形で繋がっていることを検討する。
Videos
／学習動画
-
ワンヘルスとエコヘルス
ワンヘルスとエコヘルスの概念を紹介し、人間、動物、環境の健康の相互関係を強調し、持続可能な農業や気候変動、食料安全保障などの世界的な課題への関連性を探ります。
-
都市とエディブル・ランドスケープ
食用ランドスケープの概念を探り、都市や農村空間に食料生産を統合し、生物多様性を高め、持続可能性と多種共存を促進する可能性を強調します。
-
アグロエコロジーの概念
アグロエコロジーを自然と調和した持続可能な農業アプローチとして議論し、生物多様性、伝統的な知識、食料主権を強調し、気候変動や食料不安などの世界的な課題に取り組む方法を探ります。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
いきもののニーズ1：生命体としてのニーズ（動物・植物・菌類）
- 動物福祉
人間の暮らしが全面的に依存している生物のニーズとはどのようなものか検討する。
Videos
／学習動画
-
動物のニーズ
動物の生活の質（QOL）の概念を探り、身体的健康に加えて感情的・心理的な幸福の重要性を強調し、QOL評価が動物のケアと福祉をどのように改善できるかを議論します。
-
繁栄する植物
植物の繁栄という倫理的概念を探り、植物が繁栄する能力を持つため道徳的尊重に値することを主張し、この視点が持続可能で倫理的な植物との関わり方をどのように導くかを議論します。
-
地衣類：植物と動物の向こう
地衣類の興味深い世界に深く入り込み、共生関係、極限環境での回復力、生態学的先駆者としての役割を強調し、多種共存の持続可能性についての洞察を提供します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
いきもののニーズ2：ニーズの関係性と生態系
- 種間関係
- 先住民の知恵
生物種のニーズを満たす条件から見えてくるネットワークとその事実が考えや世界観をどう変えるか検討する。
Videos
／学習動画
-
松茸で世界を見る
アンナ・ツィンのキノコを伴侶種として扱ったエッセイを探り、人間の例外主義に挑戦し、人間、菌類、生態系の相互関係が歴史と持続可能性を形作ることを強調します。
-
食は自然の贈り物
ロビン・ウォール・キマラーの『植物と叡智の守り人』の2章を探り、食料を贈り物と見なす考え方と「良識ある収穫」の概念に焦点を当て、地球との相互関係、感謝、持続可能な関係を強調します。
-
生態系の世話する、世話される
『植物と叡智の守り人』の2章を探り、儀式的な焼畑と森林再生の物語を通じて、人間と自然の相互関係を探求し、ケア、尊重、生態学的バランスを強調します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の政治1：正義と持続可能性
- 格差
- 社会問題
フードシステムに関する選択肢の規範的な側面を三つの概念で紹介する。
Videos
／学習動画
-
食の主権
食料主権の概念を紹介し、ラジ・パテルのエッセイとニエレニ宣言に基づいて、食料システムにおける地域管理、生態学的持続可能性、社会正義を強調します。
-
食の正義
食の正義の概念を探り、トラウマ、交換、土地、労働を考慮した交差的視点を通じて、食料システムにおける構造的不平等に対処する方法を探ります。
-
飼いならした動物市民
家畜動物を社会の一員として権利を持つ存在と見なす「飼いならした動物の市民権」の概念を議論し、工業的農業の倫理に挑戦します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の政治2：交差性、ジェンダー、社会階級
- ジェンダー
- 社会階級
社会課題と食と農の関係を貧困、ジェンダー、社会階級の例で紹介する。
Videos
／学習動画
-
貧困と子供食堂
日本の食料不安を探り、フードバンクや子ども食堂などのボランティア主導の取り組みの台頭を強調し、社会福祉における新自由主義的転換を批判します。
-
農業、交差性、気候変動
気候変動が農業に与える交差的な影響を探り、ジェンダー、年齢、民族が脆弱性と適応戦略をどのように形作るかを強調します。
-
年齢、収入と食のエコロジカル・フットプリント
日本の地域別エコロジカルフットプリントを分析し、都市化、高齢化、所得レベルが持続可能性と地域食料システムに与える影響を強調します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の政治3：人間の枠を超えた政治
- ステークホルダー
食と農の政治がマルチスピーシーズの観点でどう新しく見えるか検討する。
Videos
／学習動画
-
ビーガン農法
合成化学物質や動物性の投入物を避ける持続可能な農業であるビーガニック農法を探り、米国の農家へのインタビューを通じてその倫理的、環境的、実践的な課題を強調します。
-
マルチスピーシーズ・ジャスティス
非人間の存在を含む倫理的・政治的考慮を拡大する多種間正義「マルチスピーシーズ・ジャスティス」の概念を紹介し、環境危機におけるすべての生命形態の相互関係を扱います。
-
シードシェアリングと種子コモンズ
種子を共有資源として共同管理する「種子コモンズ」の概念を議論し、私有化に対抗し、生物多様性と食料主権を促進することを提唱します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の経済1：非貨幣経済の可能性
- 弱いと強い持続可能性
- タイムバンク
貨幣を中心とするアプローチの課題とオルタナティブなアプローチを紹介する。
Videos
／学習動画
-
エコロジカル・エコノミクスと自然の評価
自然に金銭的価値を割り当てるべきかどうかの議論を探り、倫理的、社会的、政治的影響を考慮しながら、いつどのように金銭的評価を使用するかという微妙なアプローチを提案します。
-
非貨幣経済と無線経済宣言
マーク・ボイルの「お金のない生活」のビジョンを探り、食料と水を持続可能な方法で調達し、自然やコミュニティとのつながりを取り戻すことで、貨幣システムの支配に挑戦する方法を考察します。
-
Gibson-Grahamの多様な経済
資本主義の支配に挑戦し、パフォーマティブな研究とアクティビズムを通じて、より倫理的で持続可能かつ包括的な代替経済実践を探る「多様な経済」の概念を議論します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の経済2：コモンズとマルチスピーシーズ・コモンズ
- 共同利用資源
- コモニング
世界共通の長い歴史を持つコモンズ概念の基本、食と農の例、そして他種共同管理の可能性を検討する。
Videos
／学習動画
-
共同資源管理を成功させるコモンズの概念
共有資源を共同行動、相互尊重、共有責任を通じて持続可能に管理する「コモンズ」と「コモニング」の概念を探り、エリノア・オストロムの8つの設計原則に基づいて説明します。
-
コモンズとしての食と農
世界的な食料システムの危機を考察し、食料を商品として見るのではなく、コモンズとして認識する必要性を主張し、持続可能で公平な食料システムを実現するための変革的な主体性と反ヘゲモニー運動を強調します。
-
マルチスピーシーズ・コモンズへ
コモンズを人間と非人間の間のケア、相互性、相互依存を重視する「コモニング」のプロセスとして再考し、資本主義的な囲い込みと私有化に対する抵抗の形として提示します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の経済3：脱成長
- 人口過剰の誤解
- デカップリング
物理的な限界と文化的な限界のもとで環境負荷を減らしながら人間と他種の幸福を高める戦略として脱成長を紹介する。
Videos
／学習動画
-
「限界」を考える
マルサスの限界論を批判し、持続可能性、自律性、そして意味のある生活を実現するための自己制限の文化的転換を主張し、現代社会の成長志向の考え方に挑戦します。
-
脱成長の概念
成長志向の経済モデルを批判し、生態学的持続可能性と社会的公平性を実現するための「脱成長」を提唱し、無限の消費よりも幸福を優先する必要性を強調します。
-
ポスト成長の食農システム
充足性、再生、分配、コモンズ、ケアの原則に基づいた世界的な食料システムの根本的な変革を提案し、生態学的および社会的危機に対処するためのポスト成長アプローチを提唱します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の想像1：未来と向き合う術
- 予測の限界
不確実性と向き合いながらよりよい未来を実現するための概念を紹介する。
Videos
／学習動画
-
未来と先見的ガバナンス
先見的ガバナンスが、フォーサイトとハイブリッドアプローチを通じて食料システムの持続可能性変革をどのように導くかを探り、未来のシナリオを想像する際の反射性と包括性の必要性を強調します。
-
シナリオの力
持続可能な都市の食料未来を想像するために、芸術的なシナリオ視覚化を使用して多様なステークホルダーを巻き込み、包括的で感情的に魅力的な方法を通じて対話と行動を促す方法を探ります。
-
未来の食のイマジナリー
実験的なデザインワークショップが、人間以外の視点を取り入れることで食料の未来を再構築し、従来の仮定に挑戦し、持続可能で包括的かつ再生可能な実践を促す方法を探ります。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の想像2：フィクションとアート
- ラディカル・イマジナリー
- 文化の役割
社会転換に関する理論やフィクションとアートを実現手法として紹介する。
Videos
／学習動画
-
食と想像力
食料システムを変革するための構造的、社会的、心理的障壁を探り、根本的な変化を想像し実現するための想像力の必要性を強調します。
-
食と社会的想念
社会的想像の概念を探り、集合的な想像力が構造的障壁を乗り越え、食料システムにおける変革的な社会変化を生み出す鍵であると主張します。
-
フィクションとアートの力
スペキュレイティブフィクションやアートが従来のカテゴリーに挑戦し、持続可能で包括的かつ再生可能な食料の未来についての新しい考え方を促す方法を探ります。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
-
持続可能な食と農の想像3：ゲームから政策へ
- 遊び
- シリアス・ゲーム
社会のあり方の中心にあるルールをゲームで検討し、食と農の政策に繋げる可能性を紹介する。
Videos
／学習動画
-
学び、遊び、実験する
学習、遊び、実験を通じたソフトシナリオが、批判的思考と未来リテラシーを育むことで、食料システムを再構築し変革する方法を探ります。
-
ゲームから政策案へ
ビジョニング、バックキャスティング、シリアスゲームを用いた多元的で実践的なアプローチを通じて、都市環境における持続可能な食料の未来を構想し実現する方法を探ります。
-
食と農のマルチスピーシーズ持続可能性の理論へ
持続可能な食料システムを構築するためのマルチスピーシーズ持続可能性理論を提示し、相互関係、公平性、回復力、多様性、ケアの重要性を強調します。
Lecturers
／講師
-
ルプレヒト クリストフ
愛媛大学 社会共創学部 准教授
Staff／スタッフ
-
ルプレヒト クリストフ愛媛大学 社会共創学部准教授経歴2016/04-2018/05総合地球環境学研究所研究部研究員
2017/10-2020/01京都大学農学部非常勤講師
2017/10-2021/02同志社大学大学院グローバル・スタディーズ研究科非常勤講師
2018/06-2021/04総合地球環境学研究所研究部上級研究員
2021/04-現在愛媛大学大学院人文社会科学研究科准教授
2021/04-現在愛媛大学社会共創学部 環境デザイン学科准教授
Competency／コンピテンシー
科目の目標
SDGsや持続可能な社会の実現が日本を含む全世界で取り組まれている。しかし、食と農に関する「持続可能性」の言葉が多くの場合に明確に定義されていない。分野としてまだ若い持続可能性科学に関して、厳しい環境危機に直面し応用が最優先されている一方、基礎や理論を対象とする議論が限られている。本授業では、学生が食と農の持続可能性の概念と理論について深く考え、本当に持続可能な状況を作るためにどの条件が必要なのか、幅広いテーマに渡って検討し把握する。
履修者の到達目標
1)持続可能性科学の理論と基礎（人間のニーズ、いきもののニーズ、持続可能性の政治・経済・想像（イマジネーション）の役割）を理解すること。
2)持続可能性に関連する概念を身に付けること。
Information／その他の情報
教材・参考文献
・McGreevy, Steven, et. al. 2022, “Sustainable agrifood systems for a post-growth world” Nature Sustainability 5(12) (https://www.researchgate.net/publication/362485582_Sustainable_agrifood_systems_for_a_post-growth_world/link/62f11c1b505511283e9e76b5/download?_tp=eyJjb250ZXh0Ijp7ImZpcnN0UGFnZSI6InB1YmxpY2F0aW9uIiwicGFnZSI6InB1YmxpY2F0aW9uIn19)
Contact／お問合せ先
〒790-8577 愛媛県松山市文京町3 社会共創学部本館.
rupprecht.christoph.bq@ehime-u.ac.jp
